Je pol tretej. Ráno si mal kávu, na obed si sa najedol a teraz ti hlava hovorí, že by si si najradšej na chvíľu ľahol. Väčšina ľudí v tejto chvíli siahne po energetickom nápoji — je to najrýchlejšia vec, ktorú v obchode nájdeš, a funguje.
Kofeínová žuvačka rieši tú istú chvíľu, len inak. Otázka teda neznie, čo je lepšie samo osebe. Kofeín je v oboch chemicky ten istý a v oboch prípadoch spraví to isté — naviaže sa na receptory v mozgu, ktoré signalizujú únavu, a na pár hodín ich obsadí. Otázka znie, čo k tomu kofeínu dostaneš navyše a či to vieš použiť tam, kde práve si.
Poďme si to prejsť poctivo, aj s tým, kde vyhráva plechovka.
Ako rýchlo to zaberie
Toto ľudí zaujíma najviac a je to zároveň jediný bod, kde je rozdiel daný fyziológiou, nie zložením.
Kofeín z nápoja musí prejsť žalúdkom a vstrebať sa až v tenkom čreve. Kým sa dostane do krvi, prejde nejaký čas. Kofeín zo žuvačky sa uvoľňuje do slín a časť z neho prechádza priamo cez sliznicu v ústach, ktorá je hustá na cievy — teda bez obchádzky cez tráviaci trakt.
Nie je to marketingová veta, ale meranie. Štúdia Kamimoriho a kolektívu porovnala kofeínovú žuvačku s kapsulami a namerala čas do najvyššej koncentrácie v krvi 44 až 80 minút pri žuvačke oproti 84 až 120 minútam pri kapsulách. Novšia práca merala priebeh podrobnejšie a našla pri žuvačke dva vrcholy — jeden okolo desiatej minúty a druhý okolo štyridsiatej piatej. Prvý pochádza z ústnej sliznice, druhý z toho, čo sa prehltlo.
Ten prvý vrchol je celý rozdiel. Pri nápoji nič také nie je — čakáš na jeden nábeh, ktorý príde zhruba za hodinu.
K tomu jedna praktická vec, ktorú nikde inde nenájdeš: čím dlhšie žuješ, tým viac kofeínu sa uvoľní. Dve minúty je málo, päť minút väčšina, desať minút prakticky všetko. Ak žuvačku vypľuješ hneď, ako stratí chuť, vyhodíš s ňou aj časť toho, za čo si zaplatil. Podrobnejšie o mechanizme píšeme v článku Ako fungujú kofeínové žuvačky.
Prečo po energeťáku spadneš tvrdšie
Bežná plechovka má okolo 27 gramov cukru. To je šesť a pol kocky a zároveň viac, než je celý denný strop pridaných cukrov podľa Svetovej zdravotníckej organizácie.
Ten cukor pracuje proti tomu, kvôli čomu nápoj piješ. Zdvihne hladinu glukózy, telo pošle inzulín a hladina spadne nižšie, než bola predtým. V tej istej chvíli začne odznievať kofeín a uvoľnia sa receptory, na ktoré čaká nahromadený adenozín. Dva prepady sa stretnú a útlm je horší, než aký by prišiel po samotnom kofeíne.
Preto je pád po energetickom nápoji nepríjemnejší než po káve s podobnou dávkou, hoci kofeínu je v nej viac. Kofeínová žuvačka Minzzo má cukru nula a dve kalórie na kus, takže druhý z tých dvoch prepadov odpadá.
Ak piješ verzie bez cukru, tento bod pre teba neplatí a porovnanie je vyrovnanejšie.
Osemdesiat miligramov je jedna dávka, či chceš alebo nie
Plechovka má okolo 80 mg kofeínu a buď ju vypiješ, alebo nie. Nedáš si polovicu a druhú za dve hodiny — otvorená plechovka dovtedy vyšumí.
Žuvačka má 30 mg na kus. Vieš si dať jeden, dva alebo tri podľa toho, čo práve potrebuješ. O tretej v kancelárii chceš niečo iné než pred dvojhodinovou cestou domov, a jedna vec by mala zvládnuť oboje.
Menšie dávky rozložené v čase majú aj plochejší priebeh. Namiesto jedného vrcholu a jedného pádu ide bdelosť rovnomernejšie — a pri poobednom preklenutí ide väčšinou presne o to. Zároveň vieš, na čom si: pri káve z kaviarne netušíš, či máš v sebe 70 alebo 140 mg, pri žuvačke je to číslo na obale.
Kde to naozaj použiješ
O tomto sa hovorí najmenej a rozhoduje to najčastejšie.
Plechovku musíš držať alebo niekam položiť. V aute na diaľnici to nie je problém. Na porade, v posilňovni medzi sériami, na chodbe cestou za klientom alebo za volantom v meste to problém je.
Žuvačku si dáš aj uprostred rozhovoru a nikto si to nevšimne. Balenie je veľké ako platobná karta a nosíš ho vo vrecku. Tam, kde nápoj jednoducho nejde použiť, je to celý rozdiel — a takých situácií je počas bežného dňa viac, než človek čaká.
Čo Minzzo robí inak
Keď to zhrnieme do jedného pohľadu:
Čo Minzzo robí inak
Porovnanie s energetickým nápojom
Kedy je lepší energetický nápoj
Neboli by sme úprimní, keby sme napísali, že nikdy. Sú situácie, kde plechovka vyhráva jasne:
- Keď potrebuješ aj piť. Na dlhej ceste v lete alebo po tréningu je nápoj nápoj — žuvačkou sa nenapiješ.
- Keď chceš vyššiu dávku naraz. 80 mg z jednej plechovky je jednoduchšie než tri kusy žuvačky.
- Keď potrebuješ aj kalórie. Pri dlhej vytrvalostnej záťaži je cukor palivo, nie problém.
- Keď ti to chutí. Dôvod ako každý iný.
Kedy je lepšia žuvačka
- Poobede v práci, keď nechceš vstávať od stola ani si dať 27 gramov cukru
- Za volantom, kde nemáš kam dať otvorenú plechovku
- Na porade alebo pred stretnutím
- Keď ti stačí menej než celá plechovka
- Keď chceš vedieť, koľko kofeínu za deň naozaj máš
- Pri behu a športe, kde ti tekutina v žalúdku prekáža
- Keď riešiš cukor — pri cukrovke alebo pri chudnutí
Ak potrebuješ objem, tekutinu a vyššiu dávku naraz, vyhráva nápoj. Ak ti ide o rýchle preklenutie popoludnia bez cukru a bez pádu, vyhráva žuvačka.
Porovnanie s kávou nájdeš v článku Kofeínová žuvačka vs. káva. A ak chceš kofeínové žuvačky Minzzo vyskúšať, máme na ne 30-dňovú garanciu vrátenia peňazí.
Časté otázky
Je kofeín z guarany iný než ten v energeťáku?
Molekula je rovnaká, telo medzi nimi nerozlišuje. Rozdiel je v tom, že v guarane je kofeín viazaný na taníny a rastlinné vlákna, ktoré jeho uvoľňovanie mierne spomaľujú. Väčšina energetických nápojov používa syntetický kofeín.
Má energetický nápoj viac kofeínu než káva?
Zvyčajne menej. Plechovka 250 ml má okolo 80 mg, hrnček filtrovanej kávy okolo 95 mg. Rozdiel je v cukre a v tom, že nápoj vypiješ rýchlejšie.
Sú energeťáky bez cukru lepšie?
Áno, vypadne z nich jeden z dvoch prepadov. Kofeínu majú rovnako.
Môžem si dať žuvačku aj energeťák naraz?
Môžeš, ale spočítaj si to. Plechovka a tri kusy sú 170 mg, čo je blízko k jednorazovej hranici 200 mg, ktorú odporúča Európsky úrad pre bezpečnosť potravín.
Čo vyjde lacnejšie?
Dva kusy Minzzo stoja od 62 centov a zodpovedajú jednej plechovke za 1,80 €. Pri väčšom balení je rozdiel ešte väčší.
Prečo mám po energeťáku hlad?
Za to môže cukor. Rýchly vzostup a pokles glukózy chuť do jedla zvyšuje. Pri verziách bez cukru sa to nedeje.
Je žuvačka vhodná pre vegánov?
Minzzo áno. Neobsahuje aspartám ani lepok, môže obsahovať stopy sóje.
Zdroje
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies: Scientific Opinion on the safety of caffeine, EFSA Journal 2015;13(5):4102
- Kamimori GH, Karyekar CS, Otterstetter R, et al.: The rate of absorption and relative bioavailability of caffeine administered in chewing gum versus capsules to normal healthy volunteers, International Journal of Pharmaceutics, 2002;234(1–2):159–167
- Morris C, Viriot SM, Farooq Mirza QUA, et al.: Caffeine release and absorption from caffeinated gums, Food & Function, 2019;10(4):1792–1796
- WHO: Guideline: Sugars intake for adults and children, 2015
- USDA FoodData Central — nutričné hodnoty energetických nápojov